マロンシフォンケーキ

マロンピューレを使って、マロンシフォンを作りました！

これはやっと成功したマロンシフォン。

マロンペーストを使って焼いた時は、型から外すと陥没した失敗シフォンに。。。

今回も生地を型に入れる時に、
ものすご～く重い生地になってしまって、
『型に生地を流し入れる』と言うより、
『型に生地を平らにならし置く』って感じで（笑）
いつもシフォンには入れないけれど、
膨らむかどうか心配だったので、
今回初めてＢ・Ｐを入れてみました。

そして、これは絶対失敗かも～・・・（；ω；）
と思ったのに！

のに！！

大成功っ！！！！！

自分でも驚くほどふっわふわ～♪
それでいて、しっとり感もちょうど良く～♪

自分で作ったお菓子、こんなに褒めるなんてどうかと思いますが（笑）

でもこれは本当においしくて、
わたしが求めていたシフォンはこれだ！
と思えたよ＾＾；

絶対また作ろうと思います！

家族にも大絶賛されましたヽ(´▽｀)/

でも問題がただひとつ。。。

マロンペーストを使った方が、マロンの風味が強かったこと・・(ﾟｰﾟ;

マロンピューレとペーストを合わせて使った方が良いのかな？
今度はマロンクリームも使って作ってみようと思います～

　【材料memo】

卵黄・・・・・・・３個
サラダ油・・・５０ml
水・・・・・・・・・３５ml
卵白・・・・・・・３個
砂糖・・・・・・・７５g
薄力粉・・・・・８０g
Ｂ・Ｐ・・・・・・・小1/3
マロンピューレ・・・100g

メープルシフォン

卵３個でメープルシフォン。

卵黄と卵白が同じだと何だかすっきり～

もこもこ～
ほんとはもぅちょっと
　　膨らんでました～。
撮ってる間にしぼんできた＾＾；

何度やっても型から取るのが下手
特に中心がね～・・・

いただきます♪

シフォンはあっという間に
　　お腹の中へ～♪

蜂蜜胡麻シフォン

とある雑貨屋さんで買った「蜂蜜胡麻」。
パンに塗って食べたり、アイスの上にかけて食べたり、はたまたほうれん草の胡麻和えにも使ったり。
と使い道はいろいろあるのだけど。。。
どっーしてもお菓子に使いたいと思うわたし
何のお菓子にしようかな～と考えて、バターケーキでも良いけれど、そういえば胡麻のシフォンって作った事がない！という事で、シフォンケーキに決定

油分をコレに置きかえて作ります。
メレンゲと合わせる時に泡が消えちゃうかと思ったけれど、そんなに消えません。

型に流し込んだら、８分目までは入りました。

もうちょっと黒っぽい生地になるかと思ったけれど、そうでもない・・・こんなものかな？
でも胡麻ってほんとスゴク黒いよ？（笑）
結構入れたのになぁ～胡麻味になるかな～？と思いつつ、オーブンへ～～

オーブンの中でしっかり膨らんでくれました～♪

やっぱり思ったほど黒くはなりませんでした。
そりゃそうだ、イカスミじゃないんだから

「蜂蜜胡麻」なんだから、蜂蜜と胡麻をかけて（安易な考え・・）頂きました☆

砂糖無し生クリームにハチミツっていいかも。
このシフォンにハチミツは不可欠だわ～なんて思っていたら、ダンナは『ハチミツ邪魔。かけないで。』と。。。
生クリームの味がしなくなる、からだそうで・・・。あっ、そうですか
生クリーム星人なので、もっともなご意見ですが（笑）

初の胡麻シフォン。
長男に食べさせたところ、もっと食べたいーーーーー！と大泣きでした

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チョコバナナシフォン

また１週間も放置してしまった・・・
それでも訪問してくださって本当にありがとうございます

先週はダンナっちのお誕生日でした。
しかし、忙しくて凝ったケーキを作れず・・・
っていうか、作らないで買う気マンマンの私でありました（笑）
でも、作ったケーキの方がやっぱり心がこもっているし、経済的なので（爆）

全然バースディケーキらしくないのは見逃してください。
半分余っていたバニラビーンズを使ってしまいたくて、朝いきなりカスタードを作り。
これどうするの？と自分に問いかけ、結果がこのシフォン。
ココアシフォンの上に生クリーム・カスタード・バナナ・チョコレートシロップ。
地味なバースディケーキだけど、文句無しでおいしい組み合わせ
見た目も大事だけど、家族でおいしい♪おいしい♪と食べられて、
ダンナっちは幸せなお誕生日となった（はず・・・）

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昨日は姉妹の学校が開校記念日だったので、ディズニーランドへ～！
長男は初ランド♪
２５周年ということもあり、とっても楽しかったです＾＾

ここ最近、心も体も忙しかったからリフレッシュ！
ストレス解消って大事だもんね。
これでまた頑張るぞ♪

左の写真の長男。
言わなければランドで撮ったとはわからない
ちっこい子供がこうして覗いてる姿って、
ほんとに可愛い♪

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バニラシフォンケーキ

先週作ったお菓子ですが・・・
パン代わりに焼いたバニラシフォン＾＾
シフォンって、もちろんケーキと名が付いているのだからケーキなんですが、
パンのようにも食べられて良いですね

バ二ラビーンズの黒い粒々が見えると美味しさもUP！
クリームもつけないで、このまま食べちゃいました。
残ったバニラビーンズのさやは、グラニュー糖と一緒に入れてバニラシュガーに。
紅茶に入れて楽しみます＾＾

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土曜日に長女のお友達２人を連れて、映画を観に行きました。
最初は、「春休み中に友達と３人で行っても良い？」と長女から言われ、
子供だけで！？と一瞬躊躇したのですが、もう４年生になるし、バス１本で行ける距離だし、こういう経験もこれから必要だしなぁ・・・と思いOKを出しました。
でも一人のお友達のお母さんが「子供だけではダメ。大人同伴なら良い」と言うので、じゃあ仕方ない、と私のダンナが連れて一緒に行ってきました。

私が４年生の頃、友達とバスに乗って買い物へ行ったりする事がとても楽しかった。
すごくウキウキしていた事を、今でも忘れないで良い思い出として残っています。
長女も、もうそういう年齢になったのだなぁ・・・と感慨深いのですが・・・
今は昔と違って、子供だけで外へ出す事が簡単ではないなぁ、と。
子供を狙った犯罪が、あまりにも多くて、過保護にならざるを得ない世の中。
子供の行動を監視し、親がどこまで関わっていくのかは、
各家庭によりますけど・・・そろそろ子供だけで外へ出すのも良い年齢かな？
本当は私も凄く心配だし、まだまだ親の監視の元、行動して欲しいと思うけれど。
そんな事言ってたら、いつまでたっても子離れ出来ません＾＾；
「友達と行きたい」と言い出した長女の気持ちが、そろそろ親から手を離し出すサインなのかな・・・？本人から言ってきた事、親の方から手を離す訳ではない事。
この時期が、長女の成長のひとつの節目なのかもしれませんね。。。

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苺ミルクのシフォンケーキ

苺に練乳をかけて、そのままシフォンにしてみました～！

美味しくない訳がないのだ～！

いつものプレーンシフォンのレシピを少し変えただけで、作れちゃいました。
もしかしたら大失敗するかも・・・というビビリもありましたが（笑）
メレンゲを合わせてる時に、これは良い感じ・・という自信がムクムク。
何度もオーブンを覗き込んで、もっこもこに膨れてきたシフォンちゃん！
わぁ～い♪と心も弾むほど！

水分は苺を潰して出た果汁のみ。
粗く潰したので、ゴロッと苺のかたまりが入ってます。
で、その潰した苺に練乳をたっぷり入れて混ぜ混ぜ。
その分お砂糖は控えめに。
卵黄と一緒に練乳苺をよく混ぜ合わせて、あとはいつも通りの作り方。
簡単なのに、こんなに美味しいなんて嬉し過ぎる！

←練乳かけて、いただきま～す！

まずは生地だけで。
苺ミルクそのままの味。おいひぃ～（*＾＾*）

ふわふわだけど、すごくしっとりです。

生の苺をゼイタクにたっぷり入れちゃうなんて、今のこの季節しか味わえないよ～
時期が終わる前にまた絶対作りたい♪

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ココアシフォンケーキ

明けましておめでとうございます！

今年もガンガンお菓子を作っていきたいと思います。

なんて、ガンガン作れたら良いのですが・・・実際はなかなか。。。なので自分の出来る範囲のペースで作っていくつもりです＾＾

見捨てず、今年も『３児の母』をよろしくお願いします。

　今年の目標は「プラス思考」ですかね～・・

元々心配し出すときりがない！って性格なのですが、去年はわりとプラス思考に生きてゆけました（笑）

今年もまたそんな感じでいけたらなぁ～・・と。

２００８年初のお菓子作りでした。

やっぱり楽しいですね♪

ココアシフォンに生クリーム・イチゴ。

見たままです＾＾

クリスマスみたいですか？？

でも食べたかったんです！

写真はまた夜撮ったので暗いです＾＾；

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モカシフォンケーキ

今日はシフォン作れました！

水分を牛乳にして、コーヒーを溶かし入れました。

もこもこメレンゲのおかげで、今回もふわふわ～～♪

いくらでも食べられそうだ～＾＾；

コーヒー多めだったので、ちょっと大人向けかも・・・。

サントノーレの口金でデコしてみました。

使いこなすにはまだまだ修業が足りませぬ。。。

頑張らねば！

ちなみにこのお皿、姉の結婚式の引き出物。

Tiffany＆Co．の物です＾＾

可愛くて気に入ってます♪

プレーンシフォンの時のお皿と色違いで、本当は１枚なのですが、こっちのブルーも欲しくて２枚ももらっちゃった！妹の特権って事で（笑）

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プレーンシフォンケーキ

ふわふっわのシフォンです♪

今日は大成功しました～、嬉しいな＾＾

初心に戻り、まったくのプレーン。

生地を作ってる時、何か加えたい衝動に駆られながら（笑）でもでも、今日は普通に作るぞ！と頑張りました～

出来上がり、食べてみると・・・

そういえばプレーンってこんな味だったよ。。。と思い出す始末（汗）

卵と粉の味を十分に味わえました＾＾

お皿にのせてクリームも盛ってフォークもあるのに、次女は手に持って食べていました。やわらかいパンの感覚ですね～

あ～美味しかった！

今度は続けてシフォンがおやつになりそうな予感・・・（笑）

←こちら、長男のアルバム。

先日届いたばかり。ってもう来月１歳なんですけど・・

ずっと名入れアルバムを探してたのですが、やっ～と気に入るものが見つかった♪

さ～、溜まった写真の整理しよっ！と思ったけれど・・

ジャマされて、なかなか出来ません。。。

お昼寝してる時にでもやらなくちゃね・・・＾＾

大きくなって、どんな顔でアルバム見るのかな・・・？

ママは今から楽しみだよ♪

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バナナとポピーシードのシフォンケーキ

最初は普通にバナナシフォンを作るつもりが、ポピーシードがかなり余っていたので入れてみました～。

う～ん、入れなきゃ良かった・・・・・

元々あまり好きではないポピーシード。

でも使わなくちゃもったいないし。。。

好きな方は美味しい！と思うかも！？だけど私は「まぁ、まぁ」でした＾＾；

ちなみにダンナさんは「これウマイ！」と食べておりました。

余談ですが、うちのダンナさん、私が作ったお菓子だったり料理だったりを、何でも「美味しいよ！」と、食べてくれるのです。

たまに私が『創作料理』なるものを（笑）作って「ごめん、おいしくなかったら残してね」と言っても「これはこれでおいしいよ～」と必ず残さず食べる。あ～、この人と結婚して良かったなぁ・・・なんて思うのです。・・・な～んてね！のろけてみた（笑）

さてさて。

今回のシフォン、いつもより卵を１個増やしました。何だか焼き色が濃くなってしまった。

フワフワと言うより、モチモチした食感。生地混ぜすぎたかなぁ・・・？

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ココアシフォンケーキ

シフォンケーキって定期的に食べたくなる～～

生クリームを添えるなら、塗ってしまえって事で、初めてシフォンにデコしました！

まぁ、一般的に普通にデコされているシフォンですが、何せ初めてなもので（デコが苦手なのバレバレです・・・）さて、どうしよう？？と悩み・・・・・

結局生クリームを塗ってから、スプーンでペタペタと表情つけました＾＾（ナッペが苦手なの、多少下手っぴでもこれならわからない！！）

シフォン生地はココアのマーブルにしているので、上にココアを振ったら、なんとなく動きも出てそれなりに出来上がりました。ホッ＾＾；

上手なナッペの仕方、誰か教えてほしいです。。。

これを作っている時、長男が私のまわりから離れず、かな～り大変でした～・・・

最後は抱っこしたままで混ぜる、流す、デコする羽目に・・・（－－；）

手際の悪いケーキなのです、実は。。。それも良いか、可愛い息子はんですから（笑）

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オレンジシフォンケーキ

夏向きシフォンケーキです＾＾
夏だろうと冬だろうといつでもOKなんですが・・・
オレンジだし何となく涼しげかなぁ？と。
もう少しオレンジ果汁を多めに入れても良かったかも・・・。

いつもシフォンケーキにはデコレーションしません。

でもクリームで白いシフォンも可愛いと思うので、それはまた今度チャレンジしてみたいと思います。

ケーキ屋さんには「お勉強」と兼ねて、しょっちゅう行ってます＾＾

買わずに帰ることは出来ないので、買って帰るのですが、本当はケースの中の可愛いケーキたちをずぅーと眺めていたいのです（笑）

かなり怪しいのですが、選んでるフリして、こっそりフルーツの飾り方や切り方、クリームの絞り方なんかを盗んでいます＾＾；

やっぱりいつかはお菓子の仕事をしたいなぁ・・・＾＾

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