プレーン＆ココアクッキー

贅沢に発酵バターを使って、
プレーンなクッキーとアーモンドスライスを入れたココアクッキー。
発酵バターのなんて良い香り～♪
美味しくない訳がない！
サクッとしててホロッとしてます。
発酵バター８割、２割はコンパウンドマーガリンを使ってみた。
そうすると、すっごくサクサククッキーに♪

渡辺和泉さんの本に「クリスタルクッキー」と言う、
とっても可愛いネーミングのクッキーがあるの～
まわりにグラニュー糖をつけて焼きます。
でも写真じゃあまりわからないね～(^-^;

プレーンよりアーモンドスライスが入ってるほうがわたし好みでした＾＾
食べた時に違う食感があると飽きないんだよね(ﾟｰﾟ;
ほら、元が飽きっぽいからね（笑）
でもこういうポイッと食べられるお菓子は危険だね～
ついつい食べちゃうもん＾＾；

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次女がサンタさんからもらったプレゼント。
『くるりんアイスクリン』
冷やしておいた容器に、生クリ・牛乳・卵・砂糖を入れて、クルクル回せば１５分程でアイスになる！
あまり期待せず食べたら予想を反しておいしかった！
市販のアイスは添加物が気になるけど、これは材料もたったこれだけだし安心な上、非常に楽しいです（笑）来年の夏はきっと大活躍だな～♪

そうそう。
次女は一晩で復活しました！
さすが小学生！体力ついてますね～！
とか言ってると、ぶり返すんだよね（笑）
長女も今のところ大丈夫だし。
わたしが鼻風邪つらいけど、
子供達が元気だから、まぁいいや～、って良くないけど(^-^;

今年も残りわずか。
家族みんな、元気で年越し出来ますように・・・ヽ(´▽｀)/

スノーボール*と チョコパイ*

お菓子２種。

久しぶりにクッキーを作った気がするな～。
さくさくほろほろ美味しいスノーボール！
アーモンドプードルをたくさん配合したウマウマレシピ♪

今度はこれで抹茶バージョンも食べてみたい！
最近抹茶のお菓子やパンが食べたいけど、
抹茶は子供たち手を出さないから作る機会がなかなかないの。。。

チョコパイ。

冷凍パイ生地を使って。
メンドクサイけど、食べたい一心でチョコ削りました＾＾；
焼き上がり、パイとチョコの間に隙間が出来ちゃった・・・(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
でも美味しさは変わらない！
チョコ好きさんにはたまらないパイだね～＾＾
おいしかったからまた作ろ～♪
と、いつも言ってるけれど本当に作って食べてます＾＾；ここにはupしないけど。。。
どれほどスイーツ好きなんだろ・・・？
というか、作ることが本当に大好き！楽しい！！
私の癒しです。。。
楽しく作って、楽しく食べて、なんてスバラシイ趣味なんでしょう！
ダイエットは出来ないけどね・・・（笑）

シリアルクッキー

先日作ったクッキー。

中にはまたまたケロッグから出ているこちらのシリアル。と、レーズンを入れて。

レーズンを焼くと、ねちっとした食感がたまらなくて、最近はいつも入れてしまう。

この暑い中、誰もクッキーには手が伸びず（笑）一人で食べるしかないし！
子供たちは果物やアイス・ゼリーばっかりだし。。。
夏の焼き菓子はダメだわ～
せめてもうちょっと、涼しそうな焼き菓子でも作りましょうかねぇ＾＾；

で、ロールケーキが作りたくてウズウズしてるの！あぁ、ひんやり冷たいロールケーキが食べたいよ～
やっぱり別立てにして、しゅわっとあっさり頂きたいわぁ・・まぁ、ロールケーキがあっさりなのかは疑問だけど、とにかく何か作りたい。
でも暇がない！暇をくれー！
誰にもジャマされない自分の時間が欲すぃ～。
５時間でいいから・・・。（何で５時間か自分でも謎）

夏休みも後半へ！
もぅ少しの辛抱だ・・・たぶん（笑）
だって最近のムスコさん自己主張が激しくなってきて
これも成長で、喜ばしいことだけどね

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次女の統計グラフが終わりました！
２年生のお友達のおうちへお邪魔しながら進めていき、見事完成！
とっても上手に出来ました。
なんだかんだと、お友達のお母さんにすごく助けて頂いて・・・
親子で感謝です☆
統計グラフコンクールに立候補なんて、どうなる事かと思ったけれど、
わたしも良い経験になりました。
そう考えたら次女にも感謝！かな？

そのお友達のお母さん３人目を妊娠中で、
しかもわたしが末っ子を出産したクリニックに通っている事が判明！
そして上の子達は姉妹で、３人目は１２月が出産予定。
うちの末っ子も１２月生まれなので、さらにびっくり！
すごい偶然～♪と思うけれど、何だか偶然じゃない気もする～。
とっても気さくな方で話しやすく、これを期に仲良くなれたら良いなぁ♪

濃厚ブラウニー

久しぶりにお菓子を～。

暑くなってくるとチョコレートのお菓子ってだんだん作らなくなってくるのに、とっーても食べたくなって、しかも濃厚なチョコー！って事で作りました。

濃厚なブラウニーのレシピがわからないので（普段は軽いブラウニーが好きだから）
COOK PADで調べたら、わたし好みの美味しそうなレシピ発見～♪
早速作ってみました。
　おいしすぎぃ
求めていたしっとり濃厚なブラウニー！
これはリピート確実です～
食べてみたい方は作ってみてくださいコチラ

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我が家の長男、１歳半になりました♪

１歳半健診にも行って、順調に成長しています。
３人目なので、自分の子供として最後となる１歳児。
長男が２歳になったら、もう１歳児を育てる事はないのだなぁ・・と思うと、１歳児の毎日を思い切り堪能しなくては～！
たとえ同じ事を何回も繰り返したり、石でもなんでも口に入れちゃったり、お皿わざと落として割ったり、納豆をグチャグチャした手でいろんな所を触ったとしても
それでも楽しい毎日！
子供はあっという間に成長して、わたしの手を離す時が来る。
その時に、思いっきり育児を楽しんだ！ありがとう！と思えるわたしになっているといいなぁ・・・

シリアルとホワイトチョコチップクッキー

ずっと考えていたクッキーをやっと作れました～＾＾
何を考えてたかと申しますと、ケロッグから発売されているコチラの商品。
ずっとおいしそー！と思っていて、これを使ってクッキーを作りました。

似たような写真なのは気にしないでください

ドライ苺が入っているので、少し赤いのわかるかな？
手前のクッキーは生地と一緒に混ぜて焼いたもの。
後ろのクッキー・・・黒っぽいのはレーズンじゃありません！
生地の上に、取っておいたドライ苺をチョンとのせたの。。。
焦げるに決まってるよね
余計なひと手間でした。。。

粉多めの配合で、すっごくホロホロ！
素朴な味でいくらでも食べられちゃう。
ホワイトチョコチップも入れました。
たまにあたるドライ苺がまた甘酸っぱくておいしい♪
ザクザクしたシリアルと合っていて、これは大成功
↑持とうとしたら、ホロホロ過ぎて割れちゃった～
だからこんなにクッキーのかけらが・・・

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長女と同じクラスで、習い事も一緒にやっている男の子のお母さんにバターケーキをプレゼントしました。
参考にしたレシピはあるけれど、材料も配合も変えて作ったこのケーキ。
左が味見用で、自分で食べてみて美味しかったけれど、人に食べてもらうのってやっぱり不安。
でもさっき、「スッゴク美味しかった！」というメールが来て、
ホッと胸をなで下ろした私なのでした・・・

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キャラメルブラウニー

キャラメルを作ったまま、ずっと冷蔵庫に入っていたので、早く使わなくちゃ～と思い。。でもバターが残り少なくなってきて、バターケーキを作るにはもったいなく・・・
って事で、コンパウンドマーガリンを使って、キャラメルブラウニーを作りました＾＾
たかこさんのレシピを見て美味しそうだったので

チョコレートとキャラメルの味わいが主役なので、バターじゃなくてもいいかなぁ～？
と単純に思い、作ってはみたものの。。。
やっぱり、軽い味です。バターのお菓子に慣れてしまった私には軽い・・・
バターほど重くなくて、ほろほろ加減がかなり美味しかったけれど、
ん～、何か物足りない。味も良いのに、コクがない？
コンパウンドマーガリンって、バターも入っているのにねぇ・・・
やっぱりバターを使ったほうが美味しいですね。

　　*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..～*

風邪がなかなか治らないわたし
熱も出ないで、家事は出来るので助かってますが・・・
みなさんも気をつけてくださいまし。。。

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ココナッツとホワイトチョコチップのスノーボール

軽くポイッとつまめるお菓子って、やっぱりクッキーですね～。ってまたクッキーをup～＾＾；

自分で作ったこのクッキーは予想以上に美味しくて（自分で褒め過ぎ・・・）子供達もポイポイと、お口に入れるのであっという間になくなりました！

スノーボールにしよ～と作り始めたのに、丸くて可愛いのは数個のみ・・・あとは手で丸くしてから平らにした普通のクッキーに。

形を変えて粉糖をまぶしただけの違いなのに、まったく別のクッキーを食べている感じでした。不思議・・・

粉糖がきれいについてくれなかった～ナゼなの～？

ココナッツっておいしぃ～！シャリシャリした食感が何とも言えず・・・好き

まだダンナと２人きりで暮らしていた頃、グアムでココナッツにストローをさして飲んだフレッシュなジュースが感動的な美味しさで、きっとその時からココナッツが好きなんだと思う。で、そのジュースを飲んだ後に実を割って、果肉をワサビ醤油で食べたのだけど、それがまた最高においしかったです
ダンナと２人きりの生活・・・今じゃ考えられない位静かだったなぁ～（笑）

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ラングドシャ

何度か作った事のある、ラングドシャ。

でもでも・・・・・・

いつも美味しく出来ません・・・！

配合が悪いのか、作り方が悪いのか、焼き時間が悪いのか、相性が悪いのか

ラングドシャ独特のあのリッチな味わいは良しとして、サクッパリッ、な感じにならなくて、素朴なソフトクッキー？？と思わせる食感に。

もっと薄～くした方が良いのかも？

懲りずにまた挑戦してみます～

　　*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..

　今日は次女が風邪をひいて、幼稚園をお休み。
喜ぶかな～？と思い、ラングドシャをこんなふうにさせて、おやつに。

土曜日に富澤商店へ行ったら、バターはないし（どこも品薄ですね）買うつもりのクーベルチュールチョコレートもなく（バレンタイン後だから？）代わりに初めて大東カカオのミルクチョコレートを買ってみました。
そのチョコを溶かして付けると～、あ～おいしい♪
　ミルクチョコが役に立った～、ホッ・・

ホワイトチョコが何とな～くにヨダレに見えます・・・

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マカダミアナッツクッキー

ナッツの中でも特に好きなマカダミアナッツ。

甘くて香ばしい風味がたまりません♪

ホワイトチョコチップも投入して焼きました。

おいすぃ～～♪この組み合わせはとっても良いです。

ミルクティと一緒に頂きました＾＾

姉妹のおやつのはずが、ほとんど私が食べちゃったよ！

それもまた良し（笑）

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お遊びクッキー♪

シフォンを作る予定が、長男がお昼寝してしまったので、静かに作れる絞り出しクッキーに変更。

丸口金で普通に絞るつもりが、「ん？」と思い、こんな風にしてみました～

な～んとなくクリスマスっぽくなったかな？＾＾；

今日の午後、お菓子材料が届くので、バターがなくまたまたマーガリンを使いました。

スライスアーモンドとピスタチオとココナッツとアラザン。

物足りないですね。。。

って事で、遊んでみました＾＾

　姉妹が喜びそうなので帰ってきたら一緒に食べよ♪

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ココアマドレーヌ

いたって普通のマドレーヌです＾＾；

姉妹の今日のおやつ。帰って来てからみんなで食べよ♪

って、もう試食しちゃったけど・・・はちみつ多かったな～

ココアより「はちみつマドレーヌ」って感じ。

そこそこ美味しいです（笑）

もっとキレイに作りたいな～いつもボコッとしちゃいます・・・

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チーズブラウニー

いつものブラウニーに飽きてきたので、クリームチーズを使ったブラウニーです＾＾

初めてこのお菓子をレシピ本で見た時から、これは絶対美味しいだろうなぁ～と思いつつ、自分のレシピが出来上がりました～。

今まで作ったブラウニーでは一番美味しいです！

自己満足のレシピになってなきゃいいけど（笑）

クリームチーズとチョコレートって合うんだな～

クルミはもう少し入れてもいいかも。（大好き）

でもこうして、自分で一番「おいしい！」と思えるレシピが出来上がっていく過程はほんと楽しい♪

＜材料＞メモ

・スイートチョコレート　　　９０ｇ　　　・牛乳　　　３０ｃｃ

・バター　　　８０ｇ　　　・グラニュー糖　　　　８０ｇ

・卵　　　２個

・薄力粉　６０ｇ　・アーモンドパウダー　２０ｇ　

・ココアパウダー　　２０ｇ

・ラム酒　　小１　　　・クリームチーズ　　　８０ｇ　　

・クルミ　　　８０ｇ

（（１７０度で３０分））

一人で食べ切れそうな勢いの自分がコワイィ～

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さつまいものクッキー

去年の秋、Afternoon　ｔｅａのさつまいもクッキーを食べたのを思い出して作ってみました。

さつまいもが（芋栗大好き！）沢山あるし、早く食べなくちゃシワシワしてくるし芽も出るしね＾＾；

焼き上がり、食べてみると・・・・・

ビミョーーーーーなクッキーに（笑）

何か物足りない。。。何が足りないんだろう。。。

と立ちすくみ考えてしまった・・・

ゴマは生地と一緒に混ぜて焼けば良かったかも。

あとグラニュー糖じゃなくブラウンシュガーで。

バニラオイルも少し・・・など次から次へと出て来ました。

型抜きは子供達が喜ぶから、こっちは子供用。

ホクホクした感じはちゃんと出てました。長女も「これホクホクしてるね」と言ってくれて、美味しいっちゃ、美味しい（笑）

また今度レシピ変えて作ってみよ。。。

先日、お散歩の時に見つけたコスモス。長男は初めて迎える秋。

去年は大きいお腹でコスモスを見たなぁ・・・と。

これから色んなものを一緒に見つけて、感じていきたいな＾＾

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サンドクッキー

このクッキー、UPしようか迷ったんですが、せっかくだし・・・と思って・・・。
あと子供に大好評だったので、のせました。

実は無塩バターが切れてまして、無塩マーガリンで作ったのです。
結果、さっくさくのクッキーの出来上がり♪

実にさっくさく！！さっくさく～～♪と歌い出したい程（笑）

バターより風味は明らかに落ちましたが、これはこれで美味しいですね～＾＾

ココア生地のクッキーにはピーナッツバターを。

プレーン生地のクッキーには、レモンジャムを挟みました。

私はレモンジャムのほうが美味しかった～☆

右は余った生地でコロコロにして焼きました。
プレーン生地で焼いたら、たまごボーロみたいだろうなぁ・・・と、今思いました＾＾；

早く末っ子にもお菓子食べさせたいなぁ・・・楽しみ♪

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アーモンドとココナッツのクッキー

最近、何だかココナッツづいてるなぁ～
久しぶりにお菓子を作った気がする・・・

って３日振りなだけだよ！？
３日も作らないと久しぶりに感じるなんて・・・

本当に自分はお菓子を作る事が好きなんだ＾＾
と、改めて思いましたとさ（笑）

でで、、クッキーです。

ココナッツたっぷり入れてみました。
ダンナに大好評です＾＾
「ヤバイ、止まらない・・・」とまで言わせましたよ！いっひっひ♪
ほんとにかなり食べてました。

午前中に、お気に入りのケーキ屋さんのロールケーキを食べた後に、またこのクッキー食べて、一体どうなってしまうんだぁぁ～～～・・・痩せなければぁ～～～・・・ひいぃぃ～～～・・・

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ポチッとして頂けると嬉しいなっ＾＾

クルミとココナッツのブラウニー

ここ何日か、急に涼しい日が続いているので、チョコを使ったお菓子が食べたくなります。

秋が近づいて来ると、チョコレートのお菓子がたくさん発売されて、ついつい買ってしまいます～。

このブラウニー、最初はクルミだけを入れるつもりが、冷蔵庫を開けたらココナッツが目にとまったので急遽入れてみました。

焼きあがって食べてみると、食感がクルミだけより断然に良いです。ほろっとする感じ？ブラウニーって結構食べ応えがある感じになるのですが、これはほろっとくずれる様な食感。ケーキっぽい・・・。なんて表現したら良いのかなぁ？文才ないな～（笑）

ココナッツのシャリっとした感じも好きなので、これからブラウニーにはココナッツを必ず入れるだろうな～＾＾

余ったブラウニーは次の日に、アイスや果物、クリームなんかでパフェにしても子供が喜ぶデザートになりますね～。って写真ありませんが・・・＾＾；

もうすぐ子供達、２学期が始まります！

これで長男がお昼寝している間に集中して、お菓子が作れます＾＾

嬉しいぃ～い♪

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ココアクッキー

お見せする程のものじゃありませんが・・・

クルミも入って、ゴツゴツのクッキーになりました。

硬くはないけど、結構大きいので食べ応えがあります。

２個でちょうどイイかな？

写真大きくのせてみました☆ゴツゴツが良くわかるように＾＾；

マドレーヌ

マドレーヌって実はあまり好きではなかったはずが、自分で作ってみたら、「あらっ、おいしい！」と思い、好きになりました。単純だな～＾＾；

何年か前によく行っていたパン屋さんに、マドレーヌをマフィン型で焼いたものが売っていて、初めてそれは食べてから、自分でこれを再現したい！という思いに駆られ、いろいろ頑張ってはみたものの、なかなか思い通りの食感にはなってくれず・・・・・どうしてぇぇぇーーー・・・と諦めてました。

最近になって、まぁまぁこんな感じかねえ・・・という所まではきましたが、まだまだダメです。

お菓子って難しい・・・・・

だから楽しいのかも！色んな配合で色んな作り方でこれからも、これだ～！と思えるようなお菓子を作っていきたいな♪　　　　　　　　　　

参加しています。　　　

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