シンプルパン

以前作った事があると言っても、パン作り初心者なので、あれこれ本を探したり、ネットで色々調べたりしながら過ごしております

気になりだすと寝ても覚めても頭の中はパンでいっぱい
わたしはこういう性格なのね～と、自分発見しちゃったり。お気楽～（笑）

みかさんの本がわたしには一番わかりやすかったので購入。

以前から目に止まっていた本だったけれど、
パンには目もくれませんでした。
今は穴が開くほど読んでます。人間変わるもんですね・・・

リーンなパン。
確かに飽きのこないシンプルパン＾＾
何もつけなくても美味しかった♪

今回も捏ねはH・Bにしてもらいました～
以前はちゃんと自分で捏ねてたけど。。長男がまとわり付いてくるのでムリ、ムリ～

改めて写真を見て。。
もっと上手に焼けるようになりたいなぁ～
パン作りがこんなに楽しいなんて！
焼いている時のオーブンから良い香り～シアワセ～になるね～

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ドーナツ

ロールパンの生地で、さくっふわっ～なドーナツ！
イーストで作るドーナツはほんと～に！
うめぇーーーですね

やっぱりドーナツは輪っかでしょ～、と思ったのだけど、自分で輪を作るのは無謀な気がしてやめた・・・
なんせ器用じゃないんで

で、三つ編みにしてみました～♪
これなら次女に毎朝結っているので問題ナシ。
（違う気がするけど・・・）
おぉ～、売ってるのだ～（自画自賛）と感動

外はさくっとしていて、中はふわふわ～。
本当においしい～＾＾
揚げたてはご馳走と言っても過言ではないね☆

わざわざ外で買って食べなくても十分過ぎる程ウマイ！子供もドーナツが大好き！

朝、「今日のおやつは何がいい？？」
と次女に聞いたら、
「ドーナツがいい～」と言うので作ったの。

チョコ好きの次女に、こっちも～。
溶かしたチョコをつけました。
コーティング用のチョコじゃなく、普通のチョコ。
か、かたまらない・・・
おかげで、ものすごくツヤッツヤ～（笑）
これもこれで美味しいからね、いっか
でもこっちはカロリーが気になる・・・・・

あ～、ドーナツ型買おうかな～？

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初・パン♪

最近ひとっちさんの影響でパン作りに目覚めてしまった＾＾；

３年程前にＨ・Ｂを買って、当初はよく焼いていたのだけど（食パンのみ）最近はまったく使っていなかった・・・。

ひとっちさんが焼くパンはどれも美味しそうで、焼きたてパンを食べたい衝動に駆られ、粉もあったのでロールパンにチャレンジ～。

・・・どうかゆる～い目で見てやってください
なんですか、これは？（笑）
捏ねと１次発酵はＨ・Ｂに任せ、その後分割・ベンチタイム・成形・２次発酵・焼き。
流れはこんな感じで。違う？
成形が難しい・・・もともと器用な人間ではないので、慣れるまで努力あるのみ

粉は「キタノカオリ」を使用。国産だからもっともちもちした感じになるかと思ったけれど、そうでもなく、おいしい粉だった～。焼きあがりが黄色っぽくて（卵のせいだけ？）今まで使った強力粉では一番好きかも。へたっぴぃなわたしでも味は粉がカバーしてくれる（笑）

次女を妊娠中にも１度ハマッたパン作り。
その時は普通に、クリームパン・あんぱん・お惣菜パンを焼いてました。
長女に手作りパンを食べさせたかったから。
でも次女を産んで、それっきりになってしまったのね。
お菓子作りはしていたけれど・・・。

久しぶりにパンを焼いたら、すっっっごくおもしろい！！
また新たに楽しい事みっけぇぇぇーーー
暮らしが潤うねぇ＾＾
こんなふうに思って暮らせるのって本当に幸せだな感謝・感謝☆

これからはパンもちょくちょく登場します＾＾

そして今からココでショッピングぅ～♪

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オレンジのふんわりカトルカール♪

発酵バターを使ってバターケーキを作りました。
今回は明治の発酵バター。
う～ん、やっぱり発酵を使うと味が違う～。
腕が上がったような気になってしまうよ～。（違うのに）

いつもはバターを練ってから作るのだけど、
オレンジケーキはふんわ～りと食べたかったので、
全卵を泡立てるジェノワーズ法で作りました。
オレンジピールを入れてグランマルニエでもっとオレンジ感を～。

配合もカトルカールに近い配合で。
ずっしり重くならないように微妙に調整しつつ。
ベーキングパウダーが切れてしまって入れてません
でもちゃ～んと膨らんでくれました！

食べてみると、ふんわり～～♪
成功～！いつもより断然ふんわり～♪
パクパクいけてしまうー。
冷やして食べても多少しまるけど、ふんわり～♪
爽やかなケーキでした～～

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黒胡麻クリームの抹茶ロール

久しぶりに抹茶のロールケーキを作りました。

最近、『和』なお菓子が食べたくて、黒胡麻ムースを作って夕食後に食べるのが楽しみなわたし。
和菓子は好きな子供達ですが、『和』な洋菓子が苦手な姉妹。
わかってはいたけれど、この抹茶ロールには手を出さず・・・。
しかも黒練り胡麻を入れて、黒胡麻クリームにしちゃってるので、さらに食べる気ナシ（笑）
３０×３０の天板で焼いたこのロール、ダンナと２人で完食しちゃいました
あっ、一気にじゃないですよ～

ロールケーキを巻く時は、いつもドキドキする～
どんなオモシロイ巻きになるんだろ～？
と思って（笑）
あと冷やしてカットする時も、またドキドキ☆
どんなカット面！？って～。
もっと、もっと上達したいお菓子のひとつ。
やっぱりロールケーキっておもしろい！

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1歳５ヶ月になった長男。
１歳児って可愛いなぁ。。と思う毎日。
大変な時期でもあるのだろうけど、その大変さもあまり感じない。
姉妹の時は、もっと必死に育てた記憶があるのに・・・私が年をとったからなのか、３人目の余裕からなのか。
次女と５年あいて、やっと授かった子。
だからなのかな。
毎日愛しくて、朝起きて今日もまたこの子と一緒に過ごせる事をありがたく思う。
もちろん姉妹にも思うけれど、２人が学校へ行って、長男と２人きりになるのが嬉しかったりして

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マフィン・マフィン♪

気が付けば、前回で記事数が１００になりました～！！
お菓子以外のものもあるので、作ったお菓子が１００近いという事ですね。
我ながらスゴイ飽きっぽいのに、お菓子作りだけはやっぱり特別みたいです＾＾；

バターをたっぷり使ったお菓子でも～と思ったけれど、
いつものように気軽にマフィンを作りました～。
あっ、でもクランブルを振りかけて焼きましたよ♪
バターをケチりながら使っている時は決してマフィンにクランブルは使わない（笑）

マフィンはバナナとツインチョコを入れました。
ツインチョコ、チョコチップとホワイトチョコチップのイイトコドリ
バナナは少なめにしたから、バナナーーー！って感じではありません。
ほんのりバナナ味。で結構あっさりと食べられます＾＾
なので、ついつい食べ過ぎてしまい危険です

苺ジャムがまだ残っていたので、
次は苺マフィンを焼き焼き～。

何だか素朴なお味になりました。
粉の味ですかね・・・。
ちゃんと苺の味もするけれど。
焼きたてがやっぱり美味しい！
冷えて、トースターでチンしても、
どーにもこーにも、こんなもんでしょ的な味に（笑）
マフィンは焼きたてに限る

ん？マフィン型の写真しかありません

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苺・苺！

週末に作った苺のタルトと、夕食後のデザートに杏仁豆腐。
これで、苺を使ったお菓子は終わり～。
また年末？頃まで、さようなら、イチゴちゃん

　ココアを入れたさくさくシュクレ生地。
　アーモンドクリームを敷き詰め、バニラビーンズたっぷり！のカスタード。
　幸せなタルト

　ごはんの後のデザートなので、簡単に杏仁豆腐の素を使いました＾＾；
　そういえば、杏仁豆腐ってちゃんと作った事がないので、今度作ってみます♪

　*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..～*..～*

このバター不足の中、ラッキーな事に発酵バターが買えました＾＾
あとよつ葉の無塩バターも。
ないだろうなぁ～、と思いつつ富澤商店を覗いたら、あった・あった！
有塩バターは結構置いてあったのですが、無塩が残り数個！
即お買い上げ＾＾　各商品お一人様１個まで。という張り紙がしてありました。

何を作ろうかな～？？と考えております

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苺ジャム。

気が付けばＧ・Ｗも終わり、こどもの日も終わり、もう週末ではないですか・・・
早いですね～。
最近お菓子作ってない気がします～。（痩せるかな？・・痩せたい・・←切実）

気温の高い日が続いたので、焼き菓子を作る気がなかなかしません。。。
まだスーパーに安く並んでいる小粒苺をジャムにしました＾＾

苺１パックにグラニュー糖９０ｇとレモン汁小さじ１強をかけて、
室温で一晩置いておきます。
朝には水分がたくさん出て、そのままお鍋に入れて火をかけます。
灰汁を取りながら、１５分程煮詰めます。
とろみが付いてきたら出来上がり！
簡単です♪
バニラアイスにかけて食べたら美味しかった～。
　そろそろ苺も終わりですね。サビシイな～

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こどもの日には、私の実家でお祝いしました！
ケーキ作ろうかなぁ・・と思ったけれど、なんだかんだと忙しくて、結局買ったこのケーキ。
雛祭りの時と同じケーキ屋さんで買いました！
でっかいアンパンマンの顔が、息子にもわかりやすくて良いかと（笑）
案の定、大喜びの息子さんでした

これからも健やかにスクスクと成長しますように。
もりもりいっぱい食べて大きくなるんだよ～。
こうして眺めていたケーキですが、次の瞬間には・・・

（真顔で）ガブッと食い付いた息子さんでありました～。
いいのだよ、いいのだよ～、
君の為に買ったケーキだからね～（笑）

これ１度はやってみたい人、絶対居るよね！
わたしか・・・・・？

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バトン☆

毎日美味しそうなパンを作っている『今日はなに作る？』のひとっちさんから
バトンがまわってきました☆
ぜひ答えさせてもらいます

　名前は？
　　　tomomiです＾＾

　年齢は？
　　　隠す理由もないので・・・
　　　３２歳です。えぇ、厄年です！（笑）
　　　　でも前厄で出産しているので厄は落としていると思います＾＾；

　恋人は？
　　　もちろんダンナっちです！
　　　　今年で結婚１２年目に突入するので、もちろんドキドキなんてありません
　　　　でも２０歳で結婚を決めた私の選択は間違っていなかったな～

　好きなタイプは？
　　　　　思いやりがある人。これに尽きます。

　嫌いなタイプは？
　　　偉そうな人。頑固な人。

　好きな漫画は？
　　　最近全然読まないので・・・ありません。

　好きな食べ物は？
　　　栗。小さい頃から大好き！
　　　　特に普通に茹でた栗をスプーンでほじって食べるのが好き
　　　　あとは、やっぱり甘いものですね。

　好きな音楽は？
　　　ジャンルは問わず、良いなぁと思えば何でも聞きます＾＾

　好きなブランドは？
　　　COACH。そうそう買えませんが・・・＾＾；

　以上です☆
　罰ゲームは、ひとっちさんと同じく「赤っ恥体験談」！

ルールはこちら。
　★次の人には３日以内にまわす。
　★嘘・偽りなく答える。
　★アンカー禁止。
　★まわした人はまわされた人がルールを守っているか見に行く事。
　★ルールを守られていなければ罰ゲーム決定！

このバトンを受け取って欲しい方を３名紹介し、
その人のイメージカラーを書くそうです。

ではでは。
　　１人目は。
　　『**pink rose diary**』のチップさん。
　　明るくて手作り大好きなチップさんのイメージカラーは、
　　やっぱりショッキングピンク！元気が出そ～う♪

　　２人目は。
　　『３匹の子ブタ育児日記』のあかずきんさん。
　　同じ３人の子供達のお母さん！
　　とっても器用なあかずきんさんのイメージカラーは、
　　きれいな水色！癒されます～♪

　　ごめんなさいぃ～・・３名ですが、まだまだblogのお友達が少ないもので・・
　　２名でお願いします
　　これも罰ゲームの対象なのかちら？？

無理にとは言わないので、お時間あったらよろしくお願いします＾＾